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本饺子机适用于种类宾馆、饭店餐馆、团体食堂及火车、轮船加包制各类肉馅、肉菜混合馅、全菜馅及其他各种馅饺子。可用于蒸、煮、煎及加工冷冻食品。
二、机器结构及工作原理
   全机工作部位主要是轴输面，输馅及成型三个部分组成。
   工作时，将面加入面斗经螺旋推进器（输面绞龙）将面推至出口，形成空心面管，同时经双级变量叶片泵将馅推入面管内，后经成型模滚压成型。
三、润滑系统
   要保持各转动部位的良好润滑，露在机体箱外部的齿轮要经常加润滑脂，各部位的轴承每六个月配合检修注入润滑脂，螺旋推进器尾部压力轴承8105每月注入润滑脂一次，机体箱内每三个月请换油一次硫化钼润滑脂。
四、操作注意事项
1、避免机器反向运转
2、加面时不应用手按压，切不要触及螺旋推进器及副辊，以防造成事故
3、调馅时应注意：不要让大肉块混入馅内，使机器损伤馅要调匀，不要脱水，否则会影响馅的质量。作水饺馅子要干一些，馅子中至少得含1/3以上的肉馅，当然***馅的也可以，如果素馅多上些，上定要把蔬菜中含的水分挤出来，再和肉馅拌匀即可
4、和面时，应把和面机内壁清洗干净，不要有硬渣，面粉也要除杂，不要有粒、线头等异物。必要时可过筛，加水量一般是面粉的33-35%（面越硬越好），可根据各地面粉情况及气候特点适当加入水量。
5、加面时，要将面团切成细条投入面斗，不要用大块面按压，否则面团容易被切断出现供面不足，造成饺子破损。YF-80型 全自动饺子机       产量4800个/小时            电压220v   功率1.5kw     机重110公斤   外形尺寸550*280*600mm                                                                      

五， 产品特点

1、面团加水量大，一袋面可加水23至26斤，面团经四组六道辊压制后自动包成饺子，面皮劲道，口感好。
2、使用时直接把面团放入面斗中，省去单独压面制坯工序，无需压面人员
3、工厂工业化设计，运行可靠，故障率***，可单人操作，不用专人在后部放面，面皮自动包合后多余面皮直接回收利用。（可定制面带自动回收装置）
4、真正仿手工成型，饺子外形美观，模拟手工包制，边薄肚大，可连接自动摆盘输送装置，实现全自动操作。
5、大馅斗、大面斗设计，开机更省心，机器效率高，每小时20000个。相当于20个人手工包饺子的生产速度。
6、多功能配套设计。面皮厚度0.8-1.5毫米可调，可根据需要更换模头生产不同饺子、馄饨、煎饺、菜蟒等产品，规格5-45g均可定做。